Vin Blanc - Oreka - Bordatto

Description du vin blanc Oreka du domaine Bordatto.

Le vin Blanc Oreka du domaine Bordatto, en langue basque, il n'existe qu'un terme pour appeler les différentes boissons fermentées à base de pommes : sagarno (littéralement vin de pomme). Lorsque ce sagarno rentre dans les clous de la législation française en terme de cidre, il est baptisé cidre. Lorqu'il est en dehors des clous (acidité volatile, taux d'alcool...) il est appelé vin de pomme. Cet Oreka est donc un vilain – mais délicieux – petit canard.

Le nez est fin, mêlant les notes de pomme fraîche et caramélisée (tatin), de poire, avec une pointe exotique (ananas frais). La bouche est ample, ronde, aérienne, avec des  bulles délicates qui vous caressent le palais. On pourrait s'attendre à de la douceur en finale, mais non : le vin est bien sec, avec une âpreté savoureuse et fruitée qui donne envie de se resservir illico.

Le vin blanc Oreka du domaine Bordatto est vendu en bouteille de 75 cl.

Caractéristiques du vin blanc Oreka du domaine Bordatto,

Domaine : Domaine Bordatto

Nom du Vin : Oreka

Région : Pays basque

Appelation : Vin de pommes

Cépages : peatxa, anisa, eri sagarra,minxuri, gordin xuri, eztika, burdinga, gezamina, jinkoa...

Taux d'alcool : 5.5 % vol

Contenance : 75 cl.

Accors Mets du vin blanc Oreka du domaine Bordatto.

Le vin blanc Oreka se déguste entre 8 et 10° avec :

• Apéritif
• Fruits de mer
• crêpes
• tapas